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蕃茄海鮮麵疙瘩


麵疙瘩的材料及作法:

材料:
中筋麵粉, 水

作法:
1、揉麵團: 麵粉加水揉成光滑柔軟如耳垂般的麵團,放在撒了乾粉的碗中,蓋上一塊乾淨濕布避免乾掉。
2、捏疙瘩: 水開了之後, 將麵團取出稍微揉壓,捏一小塊,用手壓扁約0.5公分厚的片狀放入滾水中。
3.   起鍋: 麵疙瘩熟了之後會浮起,將麵疙瘩撈加一點點油攪拌不黏在一起就可以放一旁備用 。

海鮮湯的材料及作法:

材料:
洋蔥, 蕃茄, 西洋芹, 各類海鮮, 熱水, 九層塔

作法:
1. 將洋蔥切丁, 蕃茄切塊, 西洋芹切塊, 各類海鮮洗淨切塊, 九層塔切丁備用
2. 熱鍋放油, 將洋蔥炒軟炒香, 再放入蕃茄煮軟後放熱水~ 一定要熱水喔!!
若講究一點可以放高湯
3. 水開後將海鮮依慢快熟度一一放入煮熟即可完成湯底了;

接下來就不用我多說了吧~
把麵疙瘩放進湯底即完成了美味的蕃茄海鮮麵疙瘩啦!!

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番外篇心得

料理有"ㄇㄟˇ  ㄍㄚ˙" (方法)
若不夠有耐性還真做不出色香味俱全的料理

btw,
蕃茄海鮮麵疙瘩若喜歡吃辣的朋友
可以加上TABASCO (辣椒醬)
可以讓湯味有別以往的味道喔
記得試試看唷

若妳喜歡請動動手按個讚 或 推一下吧!!

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